La Paleta curada "Peña Jamón de Jamones Peñarroya está laborada con carne de cerdo controlado y seleccionado en explotaciones agropecuarias, bajo nuestras indicaciones. Cruce de razas entre DUROC y Landrace-Large White. Color rojo brillante, infiltración de grasa, sabor dulce, textura suave, con 10-12 meses de curación.
Peso aproximado de la pieza entera 5 Kg.
Presentación: Entera con pata, deshuesada entera y a trozos.
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