El Jamón “Peña Jamón” de Jamones Peñarroya está elaborado con carne de cerdo controlado y seleccionado en explotaciones agropecuarias, bajo nuestras indicaciones. Cruce de razas entre DUROC y Landrace-Large White. Color rojo brillante, infiltración de grasa, sabor dulce, textura suave, con 14-16 meses de curación.
Peso aproximado de la pieza entera 7 Kg.
Presentación: Entero con pata, deshuesado entero y a trozos.